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比如大豆制品豆浆、豆腐等都是可以喝和鸡蛋一

未知 2019-03-21 22:16

  大豆和鸡蛋,是我们生活中较常见的两种食物。大豆含有丰富的植物蛋白,而鸡蛋含有丰富的动物蛋白以及其它营养。最近,看到网上有传言,说

  所以说大豆和鸡蛋都是《中国居民膳食指南》推荐每天或常吃的食物。鸡蛋每天的摄入量40-50克,大豆25-35克。

  大豆或其制品,富含蛋白质,多不饱和脂肪酸、大豆磷脂以及大豆低聚糖、维生素B1、钙、磷等各种维生素和矿物质,是植物优质蛋白的主要来源。常吃有利于减少人体对胆固醇的吸收和利于预防心脑血管疾病。

  网传鸡蛋不可以和豆浆同时吃是谣言,所以在此给大家做一更正。说豆浆不能和鸡蛋一起吃的原因莫非就是说鸡蛋蛋清中所含的抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶,而豆浆中含有胰蛋白酶抑制剂,所以很多人就认为不能在一起吃,其实,根本无需担心。鸡蛋中的抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶是在生鸡蛋中所含,只要烹调加热即可破坏,而豆浆中所含胰蛋白酶抑制剂也是加热煮熟即可消除,所以没必要纠缠。

  鸡蛋,鸡蛋中所含的单不饱和脂肪酸、卵磷脂有利于降低胆固醇和心脏健康。是优质蛋白质、B族维生素的良好来源,营养价值很高,

  大豆和鸡蛋是可以一起吃的,比如大豆制品豆浆、豆腐等都是可以喝和鸡蛋一起吃得。我们经常吃早点的时候,都会有煮鸡蛋配一些青大豆或是豆腐皮或是豆浆来吃的。